Κύριος >> Ταξιδιωτικό Οδηγό >> Πώς να μαγειρέψετε γλυκόξινα παϊδάκια

Πώς να μαγειρέψετε γλυκόξινα παϊδάκια

Γλυκόξινα Ανταλλακτικά Παϊδάκια

Τα γλυκόξινα εφεδρικά παϊδάκια είναι ένα δημοφιλές και αντιπροσωπευτικό γλυκόξινο φαγητό. Αυτό το πιάτο έχει κοκκινωπό χρώμα και έχει γλυκιά και ξινή γεύση. Είναι, αναμφίβολα, ελκυστικό και νόστιμο ως ορεκτικό.

Αν σας αρέσει αυτό το πιάτο, μην χάσετε τον έλεγχο και τρώτε πολύ, καθώς αυτό το πιάτο περιέχει άφθονη ποσότητα ζάχαρης και πρωτεΐνης και είναι πλούσιο σε θερμίδες.

Υλικά και καρυκεύματα

Κύρια συστατικά:500 γρ παϊδάκια, 2 ντομάτες



Καρυκεύματα:75 g κρυσταλλική ζάχαρη (ή λευκή ζάχαρη), 10 g σάλτσα μαύρης σόγιας, 15 g ξύδι, 30 g σάλτσα ντομάτας, 15 g άμυλο καλαμποκιού, μαγειρικό λάδι, αλάτι

(Η ποσότητα των καρυκευμάτων μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με το προσωπικό γούστο.)

Γλυκόξινα Ανταλλακτικά Παϊδάκια

Παρασκευή

1. Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους.

Κόβουμε τις ντομάτες σε κυβάκια

2. Καθαρίστε τα εφεδρικά παϊδάκια και κόψτε τα σε κομμάτια 1 ίντσας.

3. Φτιάξτε μια αμυλώδη σάλτσα χρησιμοποιώντας τη μαύρη σάλτσα σόγιας, το άμυλο καλαμποκιού και το αλάτι.

Φτιάξτε μια αμυλώδη σάλτσα

Οδηγίες μαγειρέματος

1. Βράζετε τα εφεδρικά παϊδάκια σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε καλά τα παϊδάκια και τα βάζουμε σε πιατέλα.

2. Ζεσταίνουμε λίγο μαγειρικό λάδι σε ένα γουόκ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τηγανίζουμε τα εφεδρικά παϊδάκια μέχρι να ροδίσουν. Τα βγάζουμε από το γουόκ και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.

3. Αφήστε λίγο λάδι στο γουόκ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει μια βράση σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, το ξύδι, το αλάτι και το νερό και βράστε τα υλικά για λίγα λεπτά.

4. Όταν συμπυκνωθεί ο χυμός, προσθέτουμε τα παϊδάκια και τα κομμάτια ντομάτας. Τα τηγανίζουμε μαζί.

5. Προσθέστε την αμυλούχα σάλτσα. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθούν καλά όλα τα υλικά και να αναμειχθούν (περίπου 1 λεπτό).

6. Σερβίρετε τα γλυκόξινα παϊδάκια σε πιατέλα.

Βήματα μαγειρέματος από γλυκόξινα ανταλλακτικά παϊδάκια

Ταξιδέψτε με τα κυριότερα σημεία της Κίνας και μάθετε να μαγειρεύετε παραδοσιακά κινέζικα πιάτα

Μάθημα μαγειρικήςΟι πελάτες μας μαθαίνουν να μαγειρεύουν κινέζικο φαγητό στο Yangshuo

Αν θέλετε να μάθετε να μαγειρεύετε παραδοσιακά κινέζικα πιάτα, σας προσφέρουμε την ευκαιρία. Δείτε τις πιο δημοφιλείς γαστρονομικές εκδρομές μας, οι οποίες προσφέρουν μαθήματα μαγειρικής καθώς και αξιοθέατα που πρέπει να δείτε.

  • The Flavor of China - μια 12ήμερη περιήγηση με κουζίνα στο Πεκίνο, το Xi'an, το Guilin και το Χονγκ Κονγκ
  • Μια γαστρονομική περιπέτεια - μια περιοδεία 8 ημερών στο Πεκίνο, στο Τσενγκντού και στο Γκουανγκζού

Ή μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας και μπορούμε να προσθέσουμε την εμπειρία της εκμάθησης κινέζικων πιάτων στις περιηγήσεις σας στην Κίνα.